ตั้งแต่แอดเกิดมาก็ได้ยินผู้ใหญ่หลายคนพูดว่า “อย่ากินขนมเยอะ มีแต่ผงชูรสทั้งนั้น เดี๋ยวผมก็ร่วงหรอก” เลยเชื่อฝังหัวมาตลอด ก็คนมันไม่อยากหัวล้านนี่ 😅 แต่ใช่ว่าจะไม่เคยทานอาหารที่ปรุงรสด้วยผงชูรสมาก่อน เพราะยิ่งใส่ ยิ่งนัว แต่พอทานเข้าไปเยอะ ๆ ก็รู้สึกคอแห้ง 😩 สรุปนอกจากเสริมความอร่อยแล้วมันจะไม่มีข้อดีอะไรอีกเลยเหรอเนี่ย 🤔

แต่อย่าเพิ่งมองว่าผงชูรสเป็นตัวร้ายขนาดนั้นนะคะ เพราะความจริงแล้วเจ้าผงชูรสนั้น ไม่-ได้-ทำ-ให้-ผม-ร่วง ‼ ดูเป็นความจริงที่น่าตกใจมากทีเดียวสำหรับบางคน(รวมถึงแอดด้วย) 

ส่วนประกอบของผงชูรส หรือ MSG นั้น ที่จริงแล้วเป็นเพียงโซเดียมกับกรดอะมิโนชนิดหนึ่งเท่านั้น เป็นทั้งแหล่งพลังงานของร่างกายและส่วนประกอบของโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายสร้างกรดอะมิโนตัวอื่นขึ้นมา 💪 และยังได้รับการรับรองว่าเป็นสารที่มีความปลอดภัยอีกด้วย 👉 และในปัจจุบันยังไม่พบงานวิจัยหรือเคสผู้ป่วยที่มีอาการผมร่วง หรือหัวล้านเพราะทานผงชูรส

ประโยชน์ของผงชูรส 😍

หมดแล้วกับการสวมบทบาทตัวร้ายของเจ้าผงชูรส เพราะวันนี้เขาจะมารับบทใหม่! เป็นพระเอกสุดหล่อที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายล้วน ๆ มาดูกันเถอะว่าบทบาทใหม่ของเขาสามารถทำอะไรได้บ้าง!

😋 ต่อมน้ำลาย กระเพราะอาหารทำงานได้ดีขึ้น - สำหรับผู้ที่มีอาการป่วยด้านต่อมน้ำลาย หรือกระเพราะอาหาร ทำให้เกิดเบื่ออาหารขึ้นมา เพียงแค่เราใส่ผงชูรสเข้าเป็นเล็กน้อย ก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารขึ้นมาได้

🤏 ลดโซเดียมในอาหาร - ฮั่นแน่! ใครเอ่ยติดกินเค็ม ชอบเหยาะน้ำปลา ใส่เกลือในอาหาร แอดขอเปลี่ยนให้ลองใส่อย่างละนิด และเพิ่มผงชูรสเข้าไปหน่อย ตู้ม! รสชาติอร่อยฟินไม่แพ้กัน

👩‍🦳 เพิ่มความอยากอาหารให้ผู้สูงวัย - ถ้าใครมีผู้สูงอายุอยู่ที่บ้านด้วย คงจะรู้กันแน่ว่าพวกแกชอบบ่น ว่าเราทำอาหารจืดบ้าง ไม่อร่อยบ้าง เพราะประสาทรับรสเสื่อมลงไปตามอายุ การใส่ผงชูรสลงไป ช่วยกระตุ้นประสาทส่วนั้นขึ้นมาอีกครั้ง ทำให้เจริญอาหาร กินอาหารได้มากขึ้น

📌 แต่อาจมีบางคนที่มีอาการแพ้ผงชูรสอยู่ด้วย เพราะฉะนั้นควรสังเกตตัวเองให้ดี

แหม่ นอกจากจะไม่ทำให้ผมร่วงแล้ว ยังมีประโยชน์ที่คาดไม่ถึงอีกหลายอย่างด้วยนะเนี่ย หลงนึกว่าที่ผมร่วงอยู่ทุกวันนี้เพราะกินผงชูรส 😅 ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรใช้ปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม เพราะอะไรที่มากไปก็ไม่ได้แปลว่ามันจะดีเหมือนกันนะ 😉

source อ.นพ.วาสนภ วชิรมน คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล evpss.co/82a80, evpss.co/de9231