แอดเชื่อเลยว่าสายปิ้งย่าง ชาบู ชอบใช้ตะเกียบคีบของสดลงหม้อ ลงเตาย่าง เสร็จแล้วก็ใช้ตะเกียบอันเดิมนั้นแหละคับของสุกเข้าปาก หยุดเดี๋ยวนี้เลยนะคะ! แหนะ ยังไม่หยุดอีก! แอดจะตีมือเพี๊ยะ ๆ เลยนะคะ รู้หรือไม่ว่าการทำแบบนี้มีสิทธิ์เสี่ยงที่จะทำให้เราได้รับเชื้อโรคเข้าไปและอันตรายถึงชีวิต

💊 โรคไข้หูดับ

เมื่อไม่นานมานี้ก็เพิ่งมีข่าวเกี่ยวกับโรคนี้มาให้เราเห็นผ่านตามาบ้าง โดยเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis ที่มีอยู่บริเวณระบบทางเดินหายใจของหมูทุกตัว ผู้ที่ได้รับเชื้อแบคทีเรียนี้เข้าจะในช่วงแรกจะคลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้ตัวร้อน หากปล่อยเอาไว้เชื้อโรคอาจเข้าสู่กระแสเลือดและเข้าสู่เยื่อหุ้มสมองและปลายประสาท ส่งผลให้เยื่อหุ้มสมองอักเสบ หูหนวก ไม่ได้ยินเสียง อัมพาต อาจถึงขั้นเสียชีวิตจากติดเชื้อในกระแสเลือดได้เลย

💊 ติดเชื้อในลำไส้

เป็นเรื่องที่เราทุกคนรู้กันอยู่แล้ว ว่าหากกินของสุก ๆ ดิบ ๆ ไม่ผ่านการปรุงสุกอย่างเต็มที่ อาจทำให้เชื้อโรคและแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้นและเกิดอาการอาหารเป็นพิษ คลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง ท้องเสีย ยิ่งเชื้อเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตมากขึ้นเท่านั้น ฉะนั้นหากมีอาหารดังกล่าวไม่ควรนิ่งนอนใจ รีบเข้าพบแพทย์ทันที

💊 เชื้อไวรัสตับอักเสบอี

ใช้ตะเกียบคีบของสุก-ดิบร่วมกันว่าเสี่ยงแล้ว แต่ถ้าเจอเนื้อหมูติดโรคยิ่งแย่เข้าไปใหญ่เลยค่ะ เพราะเราไม่มีทางรู้ได้เลยว่าเนื้อหมูที่เรากินเข้าไปมีแหล่งที่มาจากไหน สะอาดหรือไม่ เนื้อหมูที่ติดโรคมักมีเชื้อไวรัสตับอักเสบอีแฝงอยู่ โดยเป็นเชื้อที่มีระยะฟักตัวนานเกือบ 2 เดือย หากเป็นผู้ที่มีร่างกายแข็งแรง อาการจะไม่รุนแรงมากนัก แต่หากเป็นผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันร่างกายต่ำจะมีความเสี่ยงสูงที่เชื้อไวรัสตับอักเสบอีจะแทรกแซง ทำให้อาการของโรคที่ป่วยอยู่เป็นหนักยิ่งขึ้น

💊 พยาธิ

เป็นพยาธิที่ติดมากับเนื้อหมู ส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องรุนแรง ท้องร่วงเรื้อรัง บางคนมีรอยแดงบนผิวจากการที่พยาธิเคลื่อนที่เปลี่ยนตำแหน่ง และมีความเสี่ยงที่พยาธิจะขึ้นไปที่สมอง ส่งผลอันตรายต่อชีวิต

ต่อไปถ้าเราจะกินปิ้งย่าง ชาบู ควรแยกตะเกียบสำหรับคีบของลงหม้อ กับตะเกียบที่เอาไว้ใช้กิน นอกจากนี้ควรดูว่าอาหารสุกดีแล้วจึงค่อยคีบมากินน้า

source 1 / 2 / 3 / 4